首先，长期专业像两年金牌大厨和两年制大厨精英专业，因为时间较长学的东西种类更多，比较适合初高中刚毕业没有基础，但是喜欢厨师的学生。初高中刚刚毕业的学生没有任何基础，比较适合从基本功练起，打好底子才能学习更多技术。而短期专业相对而言比较适合已有社会经验，没有时间脱产学习的人，这些人往往对烹饪有一定的了解，学起来更容易入门。湖北新东方烹饪学校三个月创业特色班短期班就比较适合这类人群，学成后可进行小成本的创业。而初高中毕业生刚刚走出校园经验不多，需要一个承接学校与社会过渡的地方，这里可以教授他们生存的技能，给他们提供专业的学习平台，为今后进入社会工作做好充足的准备。

　　其次，湖北新东方烹饪学校开设的两年制金牌大厨专业采用了“技能+学历”的教学模式，毕业后的学生不仅可以学得技术更可以获得大专学历，对于初高中毕业生 来说这可谓是一举两得。但是对于在社会上已经摸爬滚打过来的成年人，他们的人脉和资历已经比较成熟，或者已经大学毕业很多年，他们更关注能学到的东西，因 此短期专业更适合。

　　第三，很多人问一个月的短期专业学完之后能够达到开店的水平吗？这要看你选择什么规模的店面，如果是西饼屋，那么一年制西点精英专业就能满足你的这个需要，因为你多掌握一种制作方法就意味着你多一份竞争力。

　　在湖北新东方烹饪学校，无论长期专业还是短期专业都是一样的师资力量，只是根据个人的需求不同选择不同的专业而已。你可以根据自身的情况来选择适合自己的专业，也可以结合咨询师的专业意见，相信总有一个专业适合你。

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。http://www.hbxdf.com