编者按：12月4日，2015年全国普通高校毕业生就业创业工作网络视频会议在京召开，教育部部长袁贵仁透露，2015年高校毕业生将达749万人，而前一年也已高达727万。教育主管部门提出，要“进一步增强信心，全力做好高校毕业生就业创业工作。”与此同时，教育部公布的近两年就业率较低的本科专业名单显示，市场营销、电子商务、动画、贸易经济等一度热门的专业也跌入了就业率低谷，就业前景堪忧。巨大的就业压力迫使大学生们提前找出路，他们中的一些人，把“深造”的目光投向职业技术学校，而不是考研获取更高的学历。“学一门手艺”的愿望从未如此迫切。

　　不爱当“码农”爱掌勺

　　◎人物：虞岩松

　　◎本科院校：合工大成教院

　　◎目前所在学校：安徽新东方烹饪专修学院

　　◎目前所学专业：两年制金牌大厨专业

　　回炉感悟：我对当程序员实在没有兴趣，不想一辈子坐在电脑前当“码农”，我更喜欢创意性的工作，就想认认真真学两年烹饪技术。

　　商报记者采访虞岩松

　　今年24岁的虞岩松，是安徽新东方两年制金牌大厨专业学生，同时，他还是合肥工业大学成教院计算机科学与技术专业大四学生。就在班上其他同学忙着找对口工作、进相关单位实习的时候，他选择了从零开始学习厨艺。“计算机专业人才需求现在市场上已经饱和，这是现实，所以我对所谓‘对口工作’的前景很不乐观。更重要的是，我对当程序员实在没有兴趣，不想一辈子坐在电脑前当‘码农’，我更喜欢创意性的工作，喜欢画画、雕刻！”虞岩松说。受在美国当大厨的舅舅影响，虞岩松给自己选择的深造方向是“认认真真学两年烹饪技术”。

　　虞岩松和同学们正在练习雕刻

　　虞岩松就是合肥人，家中的独子。对于回炉学一门技术，爸妈表示“不能理解”，但虞岩松坚持自己的选择。爸妈很快发现“儿子一下就变勤快了”。“来上学的第一天，老师就说，厨师是‘勤’行，要想做好，必须勤快。”虞岩松的每一天都安排得很紧凑：早上六点起床整理内务，晨训及早饭后，作为卫生监督员的他还要查卫生，然后赶到班里上课。上午是实践课，下午是理论课，晚自习时间他画画、练习雕刻，培养对菜品的美感。

　　虞岩松和他的雕刻作品

　　对于这个以前在家中“酱油瓶倒了都不会扶一下”的小伙子来说，学厨艺没有想象的那么简单。“一个端锅就练习了很久，大翻、小翻、装盘……一开始锅里是铁砂，用来练习腕力，然后才用油。”就在上个月，一个大翻没做好，虞岩松的手被热油烫了好大一块。

　　假期在家，虞岩松同样闲不住，早上起来直奔菜市场，然后一头扎进厨房，文思豆腐、炒素三丝、杭椒牛柳很快端出。尝过儿子的手艺，爸妈终于不再“顾虑重重”。